חטיפי דגנים תפוחים נוצרו במשך מאות שנים בשיטות הפשוטות ביותר כמו פופקורן.גרגירים תפוחים מודרניים נוצרים לעתים קרובות באמצעות טמפרטורה גבוהה, לחץ או אקסטרוזיה.
מוצרים כמו פסטות מסוימות, דגני בוקר רבים, בצק עוגיות מוכנה מראש, צ'יפס מסוים, מזון לתינוקות, מזון יבש או לח למחצה לחיות מחמד וחטיפים מוכנים לאכילה מיוצרים בעיקר בשיחול.הוא משמש גם לייצור עמילן שונה ולפיגור מזון לבעלי חיים.
בדרך כלל, שחול בטמפרטורה גבוהה משמש לייצור חטיפים מוכנים לאכילה.למוצרים המעובדים לחות נמוכה ומכאן חיי מדף גבוהים במידה ניכרת, ומספקים מגוון ונוחות לצרכנים.